Tripeptid rybího kolagenu je nejmenší strukturní jednotkou peptidu rybího kolagenu.
Nejmenší strukturní jednotkou a funkční jednotkou kolagenu je kolagenový tripeptid (Collagen tripeptid, označovaný jako „CTP“) a jeho molekulová hmotnost je 280D.Tripeptid rybího kolagenu se skládá ze 3 aminokyselin, tripeptid rybího kolagenu se liší od makromolekulárního kolagenu a může být přímo absorbován střevem.